重金屬致癌物擴大規範!衛福部食藥署11日預告,將修法納管燒烤水產製品,包括夜市的烤魷魚,將增訂重金屬「無機砷」,每公斤不能超過0.1毫克。另外有致癌疑慮的苯駢芘也將規範含量,新法最快今年下半年上路。老闆把一隻隻插上竹籤的魷魚剪開,放上烤網。塗上醬料,烤魷魚香味撲鼻,不過衛福部食藥署11日預告,夜市海鮮燒烤,將納入致癌物規範管理,食藥署要修正「食品中汙染物質及毒素衛生標準」,針對魚類、貝類等水產動物的油脂,增訂無機砷含量限制,每公斤不能超過0.1毫克。夜市攤商vs.記者:「(無機砷這種東西,有沒有聽過)我也沒聽過。」夜市攤商:「我做這麼久了,也沒聽過。」夜市攤商:「客人來的話,如果人多,這樣子其實有時候滿不方便的,連聽都沒有聽過這個東西。」另外在加熱過程中,容易產生致癌的苯駢芘,現在除了煙燻類,還要再增加燒烤類,尤其烤鯡魚、雙殼貝類、魚肉、蝦蟹、魷魚等等,新規定每公斤含量不得超過2到6微克。攤販:「我們魚貝類進口跟台灣完全不一樣。」攤販:「這次從阿根廷捕獲的,急速冷凍,處理來就直接烤了,是阿根廷水質有問題嗎?」攤販:「完全點不到,因為我們台灣的夜市你可以看到都沒有煙啊!所以其實這個影響很大。」未來政策修正後,有60天預告期,所有包裝食品、開架熟食也都會納入規範,最快今年下半年上路,加強食安把關。更多 TVBS 報導衛福部對致癌物修法 夜市「烤魷魚」也將納管 重金屬致癌物規範擬擴大 魚油烤魷魚都將納管 降血壓藥再爆致癌疑雲! 3款藥下架600萬顆 亞培也淪陷!3款高血壓藥爆致癌成分 6百萬顆全下架
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